Меню

Фирменные блюда ресторана "Марципанас":

 

• «Фляки» по-старапольски

 

• Бифштекс по-татарски из говядины

 

• Говядина а-ля Валевска

 

• Десерт «Барокко»

 

• Пирог «Марципанас»

 

Салаты

 

Парижский салат

Салат «айсберг», куриное филе на гриле, свежие помидоры и огурцы, репчатый лук, золотистые гренки, заправленный соусом «Винегр» и приправами «провансаль».

 

Салат из тунца

с перепелиными яйцами, салатом «айсберг», свежим помидором и соусом «винегр».

 

Салат «Цветовая гамма»

с отварным яйцом, броколями, свежими помидорами, заправленный майонезным соусом.

 

Салат «Силезия»

с селёдкой, отварным картофелем, красным луком и сметаной.

 

Польский традиционный овощной салат

с отварным яйцом, морковью, картофелем, петрушкой, с консервированным зелёным горошком, маринованным огурцом, свежим яблоком, репчатым луком, заправленный майонезным соусом.

 

Холодные закуски

 

Бифштекс по-татарски из говядины

поданный с маринованными  грибами, красным луком, маринованным огурцом, каперсами, со сливочным и оливковым маслами.

 

Мясное ассорти

поданное с хреном и маринованным огурцом.

 

Закуска к пиву

Копчёные свинные уши, ферментный сыр, гренки, орехи.

 

Ассорти из сыров для вина

с черносливом и орехами.

 

Ассорти из сыров для пива

 

Жаренные ломтики хлеба

с соусом из сыра и майонеза.

 

Супы

 

«Фляки» по-старопольски

 

Чесночный суп с гренками и сыром

 

Суп из шпината со взбитыми сливками

и сыром c голубой пелесенью

 

Бульен дворянский с макаронами

 

Суп дня

 

Горячие блюда

 

Говядина а-ля Валевска

в ароматном грибном соусе с розмарином, поданная с «копытками» и овощами, приготовленными на пару.

 

«Штуфада»

Говяжье мясо, запеченое крупным куском в собственном соку. Подается

с запеченным картофелем и овощами, приготовленными на пару.

 

«Голенка»

Свиная голень запеченная с тушенными овощами, с хреном, горчицей и картофелем.

 

«Штука менса» в соусе из хрена

Свинина приготовленая по рецепту бенедиктинских монахов, поданная с «копытками» и овощами, приготовлеными на пару.

 

Свинина на гриле

поданна с соусом «барбекю», запеченным картофелем и салатом дня.

 

Хрустящая отбивная из свиного филе

с тушеной капустой и отварным картофелем.

 

Большой картофельный блин

с гуляшом по-венгерски, ферментным сыром и сметаной.

 

Медальоны из филе индейки

в клюквенно - винном соусе, поданные на золотистых гренках с овощами, приготовленными на пару.

 

Котлета «Де Воляй»

Куриная грудинка с отварным картофелем и глазурированной морковью.

 

Куриное филе с соусом из шалфея,

поданное с рисом и овощами, приготовленными на пару.

 

Филе судака соте

поданное с луком пореем, тушеным в масле и сметане, рисом и салатом дня.

 

Филе пангасиуса

панированное в сухарях и запеченное с сыром, поданное с рисом и салатом дня.

 

Лосось в лимонно-медовом соусе

поданное с отварным картофелем и огурцами со сметаной.

 

Польские пельмени

с начинкой из творога, отварного картофеля, лука, майрана, поданные со сметаной и с соусом из жаренного лука и сала.

 

Вегетарианские блюда

 

Обжаренный гриб вешенка

поданный с салатом «айсберг», свежим помидором, соусом «винегр» и с золотистой гренкой.

 

Баклажаны, фаршированные сыром фета

запеченные в сухарях, поданные с грецким орехом и салатом из свежих огурцов и помидоров.

 

Помидоры, фаршированные овощами

запеченные с сыром и поданные со сметаной.

 

Польские пельмени

с начинкой из творога, отварного картофеля, лука, майрана, поданные с соусом из шалфея.

 

«Копытка»

Картофельные клецки в грибном соусе.

 

Панированные в сухарях ломтики помидоров

запеченные с сыром, поданные с медово - бальзамичным соусом.

 

Блины мучные

с четырьмя видами начинки:

 

• «подушечки» с творогом, политые ванильно - йогуртным соусом, поданные с персиками;

 

• «конвертики» с фруктами, поданные со взбитыми сливками;

 

• «конвертики» с яблоками и корицей, поданные со взбитыми сливками;

 

• хрустящие «мешочки» с овощами, политые легким соусом из укропа.

 

Десерты

 

«Трио» - десерт из трех видов мороженого: ванильного, шоколадного и клубничного, поданное на ломтиках ананаса с мигдальной стружкой.

 

Десерт «Барокко» - ванильное мороженое, поданное с сухофруктами в медово-карамельном соусе и грецкими орехами.

 

Пирог «Марципанас»

 

Пирог дня

 

Безалкогольные коктейли

 

«Айсберг» - шербетно-йогуртный коктейль.

 

Класcический коктейль

из мороженого и молока: ванильный, клубничный или шоколадный.